Danmark har en kedelig Europarekord i affald, hvor hver dansk husstand generer store mængder af forbrugsrelateret affald, som kan reduceres kraftigt ved at tilgå problemstillingen anderledes end i dag. Jens Peter Mortensen har som optakt til Sustainable Food Week gennemført en række spændende pilotforsøg med store perspektiver for fremtidens tilgang til emballager.