Kan man dyrke planteproteiner på Bornholm?

Det er ikke for ingenting, at Bornholm bliver kaldt Solskinsøen, og der er en række faktorer ved det bornholmske klima, der gør øen velegnet til dyrkning af bønner og andre planteproteiner.

Det bornholmske klima skyldes blandt andet, at Østersøen fungerer som klimabuffer, hvilket medfører at Bornholm ofte har et koldt og tørt forår samt en varm sensommer.

De besøgende til Sustainable Food Week skal mødes Foods Bornholm, høre om samarbejdet og ikke mindst smage på produkterne og de unikke sammenhænge de kan indgå i, når de skal lande på tallerknen i større omfang fremover.

Se og læs mere på FOODS BORNHOLM