Melsted Badehotel & SFW23

Melsted Badehotel lægger hus til, når 2023 udgaven af Sustainable Food Week endnu engang er på Bornholm i det tidlige efterår, for at diskutere og arbejde med fremtidens bæredygtige løsninger.

Hotellet og restauranten arbejder med de udvalgte råvarer og emner på de enkelte dage og dermed bliver de en aktiv del af de kreative processer.

Når vi arbejder med tang som fremtidens løsninger, vil Torben & Daniel have arbejdet med råvaren i deres køkken og kommer med deres bud på ny og alternativ brug i de professionelle og private køkkener.

Se mere om hotellet på https://melsted-badehotel.dk