Sustainable Stories fra Bornholm – med gaarden & Gourmet Bornholm

BESØG GAARDEN DEN 11 OKTOBER – 14.00 – 16.30

Bliv inspireret til nye, bæredygtige spiseoplevelser, når vi i samarbejde med Sustainable Food Week og projektet Bæredygtige Spisesteder og madoplevelser inviterer til nogle spændende timer på gaarden.

På tre forskellige formidlingsstationer møder du Malene Rossil fra Bornholm Kombucha & Augustin Lindvad, Thomas Guldbæk og Mikkel Bach-Jensen fra gaarden / Gourmet Bornholm, samt Stig Larsen fra Stig’s Oliven.

Med Malene & Augustin skal du på lyn-fermenteringskursus og få ideer til, hvordan du kan bruge grønne råvarer på nye måder. Du hører desuden om gode tips & tricks fra et stort, professionelt køkken på gaarden, som altid lader sig inspirere af tidligere tiders selvforsyningsprincipper på Melstedgård.

Medbring et velegnet glas med låg – så kan du hjembringe en lille gæret hilsen.

Stig & Thomas fortæller om Imarksætternes grønne kontorfællesskab på gaardens marker og deler drømme om mere grøn selvforsyning og diversitet på Bornholm.

Du hører desuden om Stig’s omfattende erfaringer med løs-salg og emballager og hvad du selv kan gøre for at reducere emballageforbruget derhjemme.

Undervejs er der også indslag om vand som ressource – og måske havvand til vanding.

Husk praktisk fodtøj og beklædning – denne del foregår udenfor på gaardens marker.

Mikkel fortæller om Bornholm som fødevare-ø og potentialet i oplevelser i snitfladerne mellem turisme, fødevarer og energi.

Der er smagsprøver undervejs og naturligvis fortællinger om de bornholmske producenter.

ARRANGEMENTET ER GRATIS – MEN KRÆVER TILMELDING SENEST SØNDAG DEN 9. OKTOBER – KLIK HER FOR TILMELDING